蛋炒饭配什么菜比较好吃

(资料图片仅供参考)

蛋炒饭配胡萝卜、包菜比较好吃。

食材准备：米饭(最好是隔夜的)，胡萝卜，尖椒，包菜，鸡蛋，葱，干红辣椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，五香粉。

操作步骤：

1、准备好隔夜的剩米饭，最好是冰箱冷藏过的，米饭冷藏后米粒会微微反生，米粒不会黏在一起，炒出来每一粒都很饱满。准备适量的包菜，胡萝卜和尖椒当作配菜，然后把配菜洗干净，分别切成丝备用。

2、炒锅里倒入适量油，可以比炒菜的油稍微多一点，这样炒出来的米饭更香，而且每一粒米都备有炒过，味道更香。油微微烧热之后，加入葱花和干红辣椒翻炒出香味，注意炒出香味就可以，不要把干辣椒炒糊了。

3、把鸡蛋直接打入锅中，先不要立刻翻动，等到鸡蛋微微定型的时候，用铲子翻炒成小块。

4、鸡蛋炒熟后，加入胡萝卜丝，尖椒丝和包菜丝，开大火翻炒，直到包菜变软，表面有点变黄，大火爆炒可以炒出包菜中的香味，包菜和鸡蛋炒在一起会很香。

5、配菜全部都炒香后，加入隔夜的米饭，接着翻炒，把米饭与配菜炒均匀，让每一粒米上面都挂上油，这样米粒之间就不会粘在一起了。

6、在炒饭炒均匀后，加入少量的生抽和蚝油，再加入适量白糖，胡椒粉和五香粉。生抽和蚝油都很咸，所以要少量加，炒熟后就可以出锅了。

蛋炒饭配什么小菜和什么汤最好吃？

蛋炒饭是黄白颜色，有浓郁香气，一般呈谜团块状。

配小菜和汤一定要充分考虑上述因素，达到色香味形声器俱佳。 小处见到大文章，是经营理念。

小菜类，可以配：拌黄瓜、拌芹菜（绿色），拌海带（深色），忌浅颜色。 口味要偏咸，偏辣，这样开胃。

小菜的碟子要用梯形盘，可以均匀摆放在饭碗的四周，形成众星拱月的布局。

汤类，要力求清淡，不能压住蛋炒饭的清香气，做到爽滑，鲜嫩。

可以配鸡汤，紫菜汤，银耳汤，鳝鱼汤。

蛋炒饭要配什么小菜和什么汤最好吃啊？

其实如果想要方便的话，加点炒咸菜是比较好的，炒咸菜用一般的那种咸菜，就是黑色的圆圆的那种，加油加胡萝卜或者再加点肉丝，出锅时加点香菜，炒之前洗一下咸菜，自己做得比较好嘛。

汤的话，西红柿鸡蛋紫菜汤，最方便的了

蛋炒饭要配什么小菜和什么汤最好吃？

不知道你是自己吃了，还是配外卖？我个人觉得要方便、美味、营养、美观。蛋炒饭比较油腻），小菜就要配爽口的，汤可以做个营养补充。推荐以下搭配：

蛋炒饭：有白色的米饭、黄色的鸡蛋、和绿色的小葱，有鸡蛋和米饭的营养，口感较油腻。

酸辣大白菜：有白色的菜梗、翠绿的叶子、红色的干辣椒。不仅有泡菜的爽脆，还有新鲜蔬菜的丰富维生素。

蘑菇肉丝汤：蘑菇的营养我就不多说了，味道鲜美还老少皆宜。如果是民就把肉丝换成豆腐，也很美味哟！

告诉女生，蛋炒饭的量不多的情况下，这个搭配不会涨胖的。

蛋炒饭配什么汤好吃

蛋炒饭是一道十分常见的家常菜，是许多人喜欢的美食之一。但是，在搭配汤品的时候，很多人会感到困惑，不知道该选择哪种汤品来搭配蛋炒饭。那么，究竟蛋炒饭应该和什么汤品一起搭配比较好呢？

首先，蛋炒饭可以搭配酸辣汤。这是因为，在口感上，酸辣汤能够与蛋炒饭甜咸的味道相互平衡，营养搭配更加丰富。同时，酸辣汤在刺激食欲，促进消化系统活动方面也有很好的效果，可以让吃蛋炒饭的人更加享受美味的口感。

其次，蛋炒饭还可以配上西红柿鸡蛋汤。这是因为，西红柿鸡蛋汤中的鸡蛋味道清淡，同时又有很好的口感，与蛋炒饭的香味相互融合。另外，西红柿则能够起到油腻清香的作用，让人更加喜欢搭配着蛋炒饭食用。

最后，蛋炒饭还可以搭配海带豆腐汤。这是因为，海带豆腐汤中的豆腐口感鲜美，而海带则有很好的口感与葡萄糖酸钠相互作用的效果，能够改善口感和营养均衡，让人的食欲更加旺盛。

总的来说，蛋炒饭搭配哪种汤品好吃取决于个人口味和食欲需求。只要根据自己的口感喜好，搭配合适的汤品，就能够吃出美味又营养丰富的口感。